Диета по-израильски

В целом еврейская пища очень полезна и способствует здоровью и долголетию. Но из-за обилия разрешенных мучных блюд есть риск приобрести излишний вес при чрезмерном увлечении сладостями и выпечкой. В результате, большинство израильтян – несмотря на здоровье внутренних органов, крепость сосудов и завидную активность мозга – страдает от избыточного веса. И в борьбе с этой проблемой есть специальные диеты.

Израильские диетологи не рекомендуют делать упор на один продукт или даже несколько. Диета в их понимании состоит не в исключении из рациона определенных продуктов, а в их рациональном потреблении с учетом совместимости. Например, мясо, яйца или сыр можно сочетать с зелеными овощами, но не стоит есть вместе с кислыми фруктами, молоком, крахмалистыми продуктами. Рыба, по их мнению, подходит только к зеленым овощам. Молоко вообще «не дружит» ни с чем. Жиры полезно употреблять с зерновыми и теми же зелеными овощами. Пить лучше всего чистую (не минерализованную) воду, поскольку только она очищает клетки организма как следует. А соки, молоко и кефир являются скорее едой, чем питьем.

Приведенная диета способствует похудению, улучшает обменные процессы, выводит из организма шлаки и стимулирует работу всех органов.

Кстати, не повредит придерживаться такого питания хотя бы раз в неделю даже людям с нормальным весом. Также я бы очень рекомендовала всегда принимать оливковое масло утром натощак.