Творожный завтрак

Ингредиенты:

• Ломтики белого и черного хлеба.

Острая паста:

• 250 г творога,
• 3 маринованных огурчика,
• 1 маленькая луковица,
• пучок зелени, соль, перец, майонез.

Черносливовая паста:

• 250 г творога,
• 1 пакетик ванилина,
• 100-150 мл сливок 20%,
• 3 ст. л. сахара,
• 100 г чернослива.

Украшение:

• помидор, огурец, зелень, маслины,
• салями, орехи, чернослив.

Приготовление:

1. Весь творог протереть через сито.
2. Для острой пасты 250г творога растереть с солью, майонезом, перцем и измельченным луком. Майонеза надо добавить столько, чтобы масса была очень густой, но не крошилась и хорошо намазывалась на хлеб. Подмешать в пасту очень мелко нарезанные огурчики и зелень.
3. Для черносливовой массы чернослив промыть и немного замочить в теплой воде. Размягченный чернослив нарезать небольшими кусочками.
4. Творог растереть с сахаром и ванилином, добавить чернослив и растереть в однородную массу, прибавляя понемногу сливки. Масса должна быть такой же густоты, как и острая паста.
5. Острую пасту намазать на ломтики черного хлеба Черносливовую - на ломтики белого.
6. Украсить: острую пасту — дольками огурца и помидора, зеленью, маслинами, салями; сладкую — орехами, черносливом, шоколадной массой.