Куриный сэндвич с кресс-салатом

Рецепт:

Ингредиенты:

• 12 кусочков белого хлеба для тостов
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 отварных куриных филе
• 0,5 стакана натурального йогурта
• 2 ст. л. лимонного сока
• небольшой пучок зеленого лука
• 1 средний соленый огурец
• 2 коробочки кресс-салата
• 0,5 ч. л. красного острого перца
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Кресс-салат сполоснуть, промокнуть бумажными салфетками. Ножницами срезать листики почти под корень. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить. Огурец очистить от кожицы, мелко нарезать. Смешать йогурт лимонный сок, лук и огурец, добавить острый перец и соль по вкусу; 2 ст. л. смеси отложить.
2. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками. Каждый кусочек хлеба смазать с одной стороны сливочным маслом, затем подготовленной смесью.
3. Распределить между 6 кусками хлеба куриное филе. Накрыть оставшимися кусками и слегка прижать. Отрезать корки. Разрезать каждый сэндвич пополам по диагонали.
4. Смазать одну боковую сторону каждого сэндвича оставшейся йогурто-вой смесью и обмакнуть в кресс-салат.