Бутерброд "Сытный"

Рецепт:

Ингредиенты:

• 8 ломтиков хлеба для тостов
• 4 свиных эскалопа
• 4 маринованных огурчика
• 1 кочан салата
• соль, перец по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Для соуса:

• 100 г майонеза
• 8 перьев зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 80 г горчицы

Приготовление:

1. Свиные эскалопы отбить, посолить, поперчить и обжарить в масле до готовности, по 3-5 мин с каждой стороны. Снять с огня, накрыть фольгой.
2. Приготовить соус. Лук и петрушку вымыть и измельчить. Майонез смешать с горчицей, добавить нарезанную зелень и лимонный сок. Ломтики хлеба подсушить в духовке, 5-7 мин, при 180 °С, остудить. 4 кусочка промазать приготовленным соусом.
3. Листья салата промыть в проточной воде, излишки воды стряхнуть. Огурцы нарезать ломтиками. На смазанные соусом тосты выложить листья салата, на них - эскалопы, затем - ломтики огурца и накрыть оставшимися кусочками хлеба.