Пряные почки на тостах

Ингредиенты:

  • 55 г сливочного масла
  • 700 г бараньих почек (разрезать и удалить протоки)
  • 120 мл бульона
  • 225 г мелких шампиньонов
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. рубленого свежего или 1 ч. л. сушеного тархуна
  • 4 ст. л. сливок
  • 8 толстых ломтей хлеба
  • веточки тархуна для украшения

Приготовление:

  1. Растопите сливочное масло на большой сковороде. Положите почки и жарьте на сильном огне 4-5 мин, перевернув один раз. Выложите и отставьте. Слейте оставшиеся в сковороде соки и смешайте с бульоном. Растопите оставшееся масло и обжарьте грибы (2-3 мин.). Отставьте.
  2. Влейте бульон с соками на сковороду, быстро вскипятите и уварите наполовину. Взбейте жидкость с горчицей, тархуном и сливками. Вскипятите и варите до загустения. Посолите, поперчите. Разогрейте скобку на функции «гриль» и подрумяньте хлеб с обеих сторон. Положите в соус почки с грибами и разогревайте, перемешивая, 1 мин.
  3. Положите на каждую тарелку по 2 тоста, сверху разложите почки с грибами. Украсьте биточками тархуна.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Полезные книги для родителей
Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация