Горячий сэндвич с голубым сыром, орехами и яблоками

Рецепт:

Ингредиенты:

• 8 кусков белого хлеба толщиной 1 см
• 200 г пикантного сыра (камамбер, бри или сыр с голубой плесенью)
• 1/2 стакана сливок жирностью 33%
• 1 небольшое красное яблоко
• горсть грецких орехов
• большой пучок петрушки
• оливковое масло
• соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Петрушку и орехи порубить, поместить в блендер или комбайн, размолоть. Продолжая размешивать, влить 3 ст. л. масла, чтобы получилась однородная масса. Приправить солью и перцем.
2. Сыр взбить со сливками (у камамбера и бри предварительно срезать корочку). Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими дольками.
3. Смазать одну сторону всех кусков хлеба маслом. Вторую сторону 4 кусков намазать сырной массой, поверх положить ломтики яблок. Вторую сторону оставшихся кусков намазать ореховой массой. Закрыть сэндвичи. Разогреть сковородку на среднем огне, пожарить сэндвичи с обеих сторон до золотистой корочки (сыр должен расплавиться). Подавать немедленно.