Тосты с куриным паштетом и шалфеем

Ингредиенты:

  • 1 французский багет (225 г), нарезанный на 30 тонких кусочков
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 средняя головка мелко нарезанного репчатого лука
  • 1 зубчик очень мелко нарезанного чеснока
  • 40 г муки
  • 450 г разделанной куриной печени, каждая разрезана пополам
  • 1/2 ч. ложки сухого шалфея
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца
  • 1 ст. ложка красного винного уксуса
  • 2 ст. ложки нарубленной петрушки

Приготовление:

  1. Нагрейте духовку до 200°С Положите кусочки хлеба на противень и жарьте 5 минут. Раскалите оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите репчатый лук и тушите 5 минут или до тех пор, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок.
  2. Насыпьте муку в полиэтиленовый пакет. Туда же положите куриные печенки и потрясите их, чтобы обвалять в муке. Стряхните лишнюю муку. Положите печень в сковороду, добавьте шалфей, соль и перец. Тушите, часто помешивая, 4 минуты или до тех пор, пока печень не зарумянится, но в середине будет еще розовой. Налейте уксус. Снимите сковороду с огня. Посыпьте петрушкой; ложкой раздавите печень на довольно крупные куски. Положите по 1 ч. ложке печеночной смеси на каждый кусочек хлеба.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Курс обучения английскому дома My English Baby

Полезные книги для родителей
Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация