Творожно-манные биточки

Ингредиенты:

  • 1 ст. манной крупы,
  • 2 ст. молока,
  • 250 г творога,
  • 3 яйца,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 3-4 ст. л. сахара,
  • 2-3 ст. л. сливочного масла,
  • панировочные сухари.
Для соуса:
  • 1 ст. клюквы,
  • 1 ст. сахара,
  • 2 ст. воды,
  • 1 ст. л. крахмала.

Приготовление:

  1. Всыпать в молоко соль и сахар и довести его до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая.
  2. Получившуюся очень густую кашу снять с огня, немного охладить, добавить по одному яйца и растертый творог.
  3. Из получившегося теста сделать небольшие котлетки-биточки, обвалять их в сухарях.
  4. Пожарить на разогретой сковороде до золотистого цвета. Готовые биточки слегка смазать сливочным маслом.
  5. Для соуса размять клюкву с полстаканом горячей воды) и отжать из получившейся массы сок.
  6. Вскипятить 1,5 стакана воды с сахаром. Растворить крахмал в полстакане воды и влить тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, в кипящий сироп. Поварить несколько секунд, снять с огня. Продолжать перемешивать до тех пор, пока сироп не загустеет. Влить клюквенный сок, еще раз хорошо размешать.
  7. Перед подачей на стол полить биточки соусом. При желании соус можно подать отдельно.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация