Морковная запеканка

Рецепт - Морковная запеканка

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 500 г моркови
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. сахара
  • тертая цедра 0,5 лимона
  • 200 г кураги и изюма
  • 50 г измельченных грецких орехов
  • 1 ст. л. молотых сухарей
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. муки

Приготовление:

  1. Морковь очистить и натереть на терке. Изюм и курагу промыть, курагу нарезать небольшими кусочками.
  2. Положить морковь и сухофрукты в кастрюлю с небольшим количеством воды, добавить 1 ст. л. масла, сахар и тушить 7 мин.
  3. Вскипятить молоко. На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, всыпать муку и обжарить, 1-2 мин. Непрерывно помешивая, развести муку горячим молоком. Готовить 3 мин., дать остыть и добавить в морковь.
  4. Формочки смазать оставшимся маслом, присыпать сухарями. Отделить желток от белка. Белок взбить в пену.
  5. В морковную смесь добавить желток, лимонную цедру, орехи, перемешать и ввести взбитый белок. Массу разложить по формочкам и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 мин.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация