Дынный щербет

Ингредиенты:

  • 2 желтые дыни
  • 200 г сахара
  • 1 лимон
  • 1 яичный белок
  • 2 белые дыни
  • несколько веточек мяты
  • соль

Приготовление:

  1. Выберите две очень спелые желтые дыни, разрежьте их на половинки и удалите семечки и прожилки. Срежьте кожуру и соберите мякоть в миске, предварительно ее взвесив, чтобы знать вес тары. Взвесьте 500 г мякоти.
  2. Добавьте сахар и лимонный сок и оставьте настаиваться 30 минут.
  3. Положите мякоть в стакан кухонного комбайна и измельчите в пюре. Включите мороженицу, чтобы она охладилась. Взбейте в густую пену яичный белок со щепоткой соли.
  4. Переместите пюре в мороженицу, добавьте белок и приготовьте щербет.
  5. Вымойте белые дыни, разрежьте на половинки и удалите семечки и прожилки. Выемкой вырежьте из мякоти множество одинаковых шариков.
  6. Когда щербет будет готов, разложите его по десертным вазочкам, добавьте шарики из белой дыни и украсьте листиками мяты.

Если вы не придерживаетесь диеты, можно ароматизировать дыню кроме лимонного сока еще и вином "Мадера".Можно заменить белую дыню на зеленые шарики из киви.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

рецепты для кормящих мам
Войти
Регистрация