Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:

• 2 стакана семечек
• 1,5 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/3 стакана воды
• 150 г подсолнечного масла

Приготовление:

1. Помыть и обжарить семечки. Затем прокрутить неочищенные семечки через мясорубку 2 раза.
2. В эмалированной посуде поджарить докрасна муку без масла. Смешать муку с семечками, после чего еще несколько раз прокрутить смесь через мясорубку.
3. Приготовить сироп. Залить сахар водой, на сильном огне довести до кипения, снять пену и варить до тех пор, пока не исчезнет вкус сырой воды. После этого снять сироп с огня, влить туда подсолнечное масло, взболтать, добавить молотые семечки, быстро размешать и переложить в форму.
4. Поставить халву в холодильник для застывания под пресс.