Жареные бананы с карамелью

Ингредиенты:

Для карамели:
  • 175 г сахара
  • цедра и сок 1 лайма (лимона)
  • 150 мл сливок
Для бананов:
  • 25 г сливочного масла
  • 4 твердых, очищенных и разрезанных по диагонали банана
  • 2 ст. л. коньяка (при желании)
  • 4 шарика ванильного мороженого
  • 150 мл жирных взбитых сливок
  • очищенные, измельченные фисташку для украшения

Приготовление:

  1. Для карамели. В толстодонной кастрюле растворите сахар на слабом огне в 4 ст. л. воды. Доведите до кипения и варите до карамелизации и золотисто-коричневого цвета. Снимите с плиты. Добавите цедру, сок лайма и сливки. Поставьте на слабый огонь, помешивай, доведите карамель до кремового цвета Отставьте.
  2. На большой сковороде на слабом огне растопите сливочное масло. Положите кусочки бананов, увеличьте огонь и жарьте их 1 мин. Переверните и поджарьте до легкого золотистого цвета.
  3. Налейте коньяк на нагретую сковороду и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость загорится, вылейте ее на бананы на сковороде. Оставьте на пару секунд, пока пламя не потухнет
  4. Положите мороженое в 4 креманки. Выложите бананы. Полейте карамелью, украсьте сливками и вновь полейте карамелью. Посыпьте орехам и подавайте.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация