Домашние трюфели

Рецепт:

Ингредиенты:

• 150 г сливочного масла
• 500 г сахара
• 1 пачка какао «Золотой ярлык»
• 3 ст. л. порошка какао для посыпки

Приготовление:

1. Домашние трюфели можно обвалять в вафельных крошках, кокосовой стружке. Можно посыпать конфеты сахарной пудрой или заглазировать растопленным черным или белым шоколадом.
2. В глубокой миске смешать просеянный порошок какао и сахар, влить полстакана воды.
3. В кастрюле растопить сливочное масло, выложить туда шоколадную смесь и, непрерывно помешивая, нагревать на медленном огне до растворения кристаллов сахара (не доводить до кипения).
4. Кастрюлю снять с огня и оставить до остывания шоколадной смеси, периодически ее помешивая. Когда смесь достаточно остынет, сформовать из нее конфеты шарообразной или конусообразной формы и обвалять со всех сторон в порошке какао.