Рисовая баба

Рецепт:

Ингредиенты:

• 200 г риса арборио
• 250 мл молока
• 3,5 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 ст. л. сливочного масла
• щепотка соли

Для соуса:

• 100 г сахарной пудры
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. сливочного масла

Приготовление:

1. Приготовить густую рисовую кашу. Рис залить 1 стаканом воды, добавить сахар, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин. Влить горячее молоко, убавить огонь до минимума и готовить, помешивая, еще 10 мин. Снять с огня, добавить ванильный сахар и сливочное масло.
2. Массу перемешать, остудить и разложить в формочки.
3. Просеять в небольшую миску сахарную пудру и какао-порошок, затем влить 1 ст. л. горячей воды, перемешать и добавить сливочное масло. Залить полученным соусом рисовую кашу в формочках. Поставить в холодильник на 1 ч.