Рецепт:
Ингредиенты:
- 4 больших яблока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 4 ст. л. творога
- 75 г меда
Для соуса:
- 2 ст. л. лимонного джема
- 2 ч. л. меда
- сок половины лимона
- 2 веточки мяты
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4
Приготовление:
- Яблоки вымыть, срезать сверху примерно 1,5 см. Аккуратно вынуть чайной ложкой мякоть, оставив по краям слой примерно 0,5 см.
- Из вынутой мякоти удалить семечки и перепонки. Мякоть измельчить в блендере в пюре. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
- Выложить яблочное пюре в сотейник, добавить мед и 0,5 стакана воды. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, 10 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.
- Творог дважды протереть через сито. Выложить в миску, добавить пюре и взбить венчиком в пышную массу.
- Разложить пюре по яблокам и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 25 мин. За 10 мин. до окончания положить на яблоки срезанные верхушки.
- Для приготовления мятного соуса медленно нагревать лимонный джем на водяной бане, добавить мед, лимонный сок, перемешать. Довести смесь до кипения. Мяту промыть, мелко нарезать и добавить в соус. Перемешать и сразу же снять с огня. Выложить яблоки на блюдо, полить соусом. Подавать теплыми.
