Клубничный смузи

Ингредиенты:

• 500 гр клубники
• 50 гр сахара
• 1/4 стакана воды
• 2 ст. л. водки (необязательно, в принципе она не чувствуется и нужна, чтобы сорбе не превратилось в камень)
• ваниль (необязательно)
• сок двух апельсинов (также мякоть, оставшаяся от отжимания)
• сахар по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить сорбе. Воду с сахаром нагреть до растворения сахара, охладить. Клубнику измельчить блендером до гладкости, смешать с сиропом, водкой и заморозить. Уже на этом этапе блюдо можное вкушать.
2. Чтобы сделать освежающий смузи требуется еще немного усилий. Сорбе выложить в блендер, добавить апельсиновый сок (можно немного сахару), взбить до получения густой массы.