Салат из ягод с сырным кремом

Салат из ягод с сырным кремом

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции
  • по 200 г черники, ежевики и лесной земляники
  • 200 г красной смородины
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 4 ст. л. сахарной пудры
  • 10 бисквитных печений
  • 200 г сыра маскарпоне
  • 2 ст. л. молока
  • 3 ст. л. апельсинового ликера или сока
  • 1 ст. л. сахара
  • сахарная пудра для обсыпки
  • листья мелиссы для украшения

На порцию: 450 ккал, белки 8 г, жиры 21 г, углеводы 50 г
Время приготовления: 20 минут

Приготовление:

  1. Чернику, ежевику и лесную землянику переберите, выложите в сито, промойте и дайте воде стечь. Красную смородину помойте и вилкой отделите от веточек.
  2. Все ягоды выложите в миску. В чашку влейте лимонный сок, разведите в нем сахарную пудру. Вылейте на ягоды и осторожно перемешайте.
  3. Бисквитное печенье положите в пакет для замораживания воды, закройте молнию и положите пакет на стол. Прокатайте несколько раз скалкой, чтобы измельчить печенье. Крошки выложите на десертные тарелки, а сверху ягоды.
  4. Для крема возьмите сыр маскарпоне, молоко, апельсиновый ликер или сок и сахар, взбейте ручным миксером.
  5. Сырный крем выложите на десертные тарелки среди ягод, посыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты лимонной. Сразу же подавайте на стол.

Когда сезон ягод уже прошел, этот салат можно приготовить из консервированной вишни, слегка ее подсластив, или из кусочков ароматной сладкой дыни и мякоти апельсина. В этом случае апельсиновый ликер лучше заменить на черносмородиновый или вишневый.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Джейми Оливер: Кухня Джейми

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация