Рецепт:
Ингредиенты:
На 4 порции
- 2 ст. л. миндальных пластинок
- 250 г консервированных личи
- 200 г ежевики
- 2 зрелых ароматных персика
- 1 ст. л. лимонного сока
- 6 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
- 3 ст. л. сухой марсалы
- молотый мускатный орех на кончике ножа
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 50 г миндального печенья
- 200 г йогурта
- 1 пакетик ванильного сахара
- листья мелиссы для украшения
На порцию: 300 ккал, белки 7 г, жиры 11 г, углеводы 38 г
Время приготовления: 30 минут
Приготовление:
- Миндальные пластинки обжарьте на сковороде без жира до светло-коричневого цвета. Выложите на тарелку, остудите. Личи положите в сито, дайте жидкости стечь. Ежевику помойте и также дайте стечь воде.
- Персики помойте, разрежьте пополам и выньте косточку. Половинки нарежьте ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Ломтики персика, ежевику и личи выложите в стеклянный салатник.
- В маленькой миске смешайте апельсиновый сок, марсалу, молотый мускатный орех, сахарную пудру и полейте фрукты.
- Миндальное печенье положите в пакет для заморозки воды, закройте молнию. Несколько раз прокатайте скалкой для получения миндальной крошки.
- Йогурт смешайте с ванильным сахаром, добавьте крошки миндального печенья. Вылейте соус на фруктовый салат, но не перемешивайте. Посыпьте миндальными пластинками и украсьте листочками мелиссы. Сразу подавайте на стол.
