Фламбированный яблочный салат с грецкими орехами

Фламбированный яблочный салат с грецкими орехами

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции
  • 6 кислых, не очень твердых яблок
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 100 мл сухого белого вина
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. изюма
  • 1 стручок ванили
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • 2 ст. л. свежей сметаны
  • 50 мл кальвадоса

На порцию: 310 ккал, белки 3 г, жиры 12 г, углеводы 33 г
Время приготовления: 30 минут

Приготовление:

  1. Яблоки разрежьте на четвертушки, снимите кожицу, удалите семена. Нарежьте яблоки большими кусками, сложите в кастрюлю. Влейте лимонный сок, белое вино, добавьте коричневый сахар и изюм.
  2. Вскройте стручок ванили, выньте сердцевину, положите все к яблокам и дайте закипеть. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 4-5 минут. Яблоки должны стать мягкими, следите, чтобы они не разварились в пюре.
  3. Снимите кастрюлю с плиты. Выньте стручок ванили, слейте жидкость в отдельную кастрюлю. Грецкие орехи немного порубите большим ножом. Сметану смешайте с отваром, оставшимся от яблок и выложите на десертные тарелки.
  4. Смешайте орехи и яблоки. Кальвадос слегка подогрейте, возьмите немного половником или ложкой для соуса и подожгите длинной спичкой. Полейте горящим кальвадосом яблоки и сразу же подавайте на стол.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация