Рецепт:
Ингредиенты:
На 4 порции
- по 40 г горького и белого шоколада
- 3 больших розовых грейпфрута
- 2 больших апельсина
- 4 больших клементина
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сока лайма
- 2 ст. л. апельсинового ликера
- 2 ст. л. сока агавы с мякотью
- сахарная пудра для обсыпки
- по 1 ч. л. цедры лайма и апельсина
- шоколадные фигурки для украшения (по желанию)
На порцию: 290 ккал, белки 3 г, жиры 7 г, углеводы 45 г
Время приготовления: 35 минут
Маринование: 30 минут
Приготовление:
- Шоколад, горький и белый, по отдельности растопите на водяной бане. Вылейте шоколад в два пакетика для замораживания воды, закройте молнию, отрежьте кончик и вылейте шоколад темными и белыми спиральками на десертные тарелки. Поставьте тарелки в холодильник.
- Грейпфруты, апельсины и Клементины очистите и тонким ножом снимите белый слой под цедрой. Мякоть освободите от пленок и выложите дольки цитрусовых на блюдо.
- Влейте лимонный сок, сок лайма, апельсиновый ликер и сок агавы в миску, перемешайте. Полейте фрукты этой заправкой, накройте блюдо крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Выложите цитрусовые на тарелки с шоколадными спиральками, посыпьте сахарной пудрой. Накрошите цедру, украсьте шоколадными фигурками, еще холодным подавайте салат на стол.
