Рецепт:
Ингредиенты:
На 4 порции
- 40 г марципановой массы
- 50 г сыра маскарпоне
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 800 г зрелых ароматных абрикосов
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. абрикосового ликера
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 100 г густых сливок
- 2-3 шарика сливочного лимонного мороженого
- 1/2 ч. л. измельченной лимонной цедры
На порцию: 390 ккал, белки 5 г, жиры 16 г, углеводы 50 г
Время приготовления: 30 минут
Приготовление:
- Марципановую массу разомните вилкой. Сыр маскарпоне, молоко и сахарную пудру смешайте; сначала вилкой, а затем венчиком разотрите в однородную массу.
- Абрикосы помойте, разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте ломтиками. Выложите в жаропрочные формочки марципановую массу, сверху - абрикосы. Разогрейте духовку, включите гриль.
- Смешайте лимонный сок и абрикосовый ликер, полейте фрукты в формочках. Посыпьте коричневым сахаром. Поставьте формочки в духовку под разогретый гриль на 4-5 минут, чтобы сахар расплавился. Выньте формочки из духовки.
- Взбейте сливки. Добавьте к ним лимонное мороженое и взбейте в крем. Выложите крем на фрукты и посыпьте лимонной цедрой. Сразу подавайте на стол.
Если марципановая масса затвердела, то смешать ее с сыром и молоком будет довольно сложно. В этом случае вначале разотрите сыр маскарпоне, а затем добавьте марципан и молоко.
