Рецепт:
Ингредиенты:
На 4 порции
- 60 г горького шоколада
- 100 г сливок
- 2 зеленых яблока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 зрелых банана
- сахарная пудра для обсыпки
- молотая корица на кончике ножа
- 8 сушеных фиников
- 2 ч. л. шоколадной стружки
На порцию: 340 ккал, белки 4 г, жиры 14 г, углеводы 48 г
Время приготовления: 30 минут Охлаждение: 2 часа
Приготовление:
- Шоколад наломайте кусочками, положите в металлическую миску, добавьте сливки, нагревайте на водяной бане, пока шоколад не расплавится. Снимите с водяной бани, остудите. Поставьте миску с шоколадно-сливочной массой в холодильник на 2 часа.
- Яблоки очистите, разрежьте на четвертушки и удалите сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками, сложите в миску. Полейте лимонным соком, перемешайте. Бананы очистите, нарежьте кружочками и смешайте с яблоками.
- Яблоки и бананы выложите на десертные тарелки, посыпьте сахарной пудрой и корицей. Из фиников выньте косточки и нарежьте тонкой соломкой.
- Шоколадно-сливочную массу выложите в высокую чашку миксера, взбейте. Выложите на фрукты, посыпьте шоколадной стружкой и украсьте нарезанными финиками.
Для рождественского стола этот салат можно сделать более изысканным, добавив еще корицы и кориандра на кончике ножа, щепотку молотой гвоздики и 2-3 измельченных рассыпчатых печенья.
