Салат из груш и слив с медовым кремом

Салат из груш и слив с медовым кремом

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции
  • подсолнечное масло для смазывания
  • 50 г кускового сахара
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 50 г кедровых орешков
  • 2 твердые груши
  • 250 г твердых кислых слив
  • 100 г мягкого нежирного творога
  • 4 ст. л. жидкого меда 1/2 ч. л. молотой корицы
  • молотая гвоздика на кончике ножа
  • 100 г густых сливок
  • листочки мелиссы для украшения

На порцию: 390 ккал, белки 8 г, жиры 14 г, углеводы 57 г
Время приготовления: 40 минут

Приготовление:

  1. Лист бумаги для выпечки смажьте подсолнечным маслом. В сотейник положите сахар, добавьте столовую ложку лимонного сока и 3 столовые ложки воды, подогрейте, пока сахар не приобретет светло-коричневый цвет.
  2. Снимите сотейник с плиты, добавьте кедровые орешки. Выложите массу тонкими полосками на бумагу. Кедровые орешки постарайтесь отделить друг от друга. Остудите, затем наломайте крупными кусками получившийся грильяж.
  3. Груши разрежьте на четвертушки, очистите и удалите сердцевину. Сливы помойте, разрежьте пополам, выньте косточки. Сливы и груши выложите на тарелки, полейте оставшимся лимонным соком.
  4. Творог, мед, корицу и гвоздику смешайте в миске. Сливки взбейте и добавьте к творогу, перемешайте. Выложите крем на фрукты, посыпьте кусочками грильяжа с кедровыми орешками. Украсьте листочками мелиссы. Сразу подавайте на стол.

Кедровые орешки в грильяже можно заменить на измельченные грецкие орехи или неочищенный миндаль. Если используете миндаль, дополнительно добавьте в грильяж 1/2 чайной ложки молотой корицы.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация