Салат из кактусового инжира и карамболя с карамельным соусом

Салат из кактусового инжира и карамболя с карамельным соусом

Рецепт:

Ингредиенты:

  • На 4 порции
  • 100 г горького шоколада
  • 100 г физализа
  • 16 кусочков сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 150 г взбитых сливок
  • 4 кактусового инжира
  • 4 карамболя
  • 2 ст. л. сока лайма
  • 1 ч. л. сахарной пудры
  • сахарная пудра для обсыпки

На порцию: 370 ккал, белки 4 г, жиры 20 г, углеводы 42 г
Время приготовления: 40 минут

Приготовление:

  1. Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Физалис очистите от оболочки. Опустите наполовину в жидкий шоколад, выньте и положите на бумагу для запекания, оставьте, пока шоколад не застынет.
  2. В сотейник с толстым дном положите кусочки сахара, влейте
  3. столовые ложки воды и лимонный сок, разогрейте. Кипятите на слабом огне, пока сахар не приобретет золотисто-коричневый цвет.
  4. Снимите сотейник с плиты, добавьте сливки. Будьте осторожны, чтобы не обжечься! Вылейте соус в миску и дайте остыть.
  5. Кактусовый инжир аккуратно очистите. Следите, чтобы в кожице не остались острые иголочки. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Карамболь помойте и нарежьте тонкими звездочками. Выложите фрукты на блюдо.
  6. Сахарную пудру размешайте с соком лайма, полейте фрукты. Посыпьте сахарной пудрой. Вылейте карамельный соус на фрукты, украсьте шоколадным физалисом.

Если времени для приготовления маловато, вместо физалиса для украшения этого десерта возьмите шоколадную стружку.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация