Творожный торт с грейпфрутовым желе

Творожный торт с грейпфрутовым желе

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана крошек бисквитного печенья
  • 0,5 стакана молотого миндаля
  • 3 ст. л. сахара
  • 70 г сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного сахара
Для начинки:
  • 1 стакан воды
  • 40 г желатина
  • 1 кг творога
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1 стакан сахара
  • 500 мл грейпфрутового сока

Время подготовки: 3 часа
Время приготовления: 3 часа 40 мин.
Порций: 10–12
1 порция: 265 ккал

Приготовление:

  1. Желатин всыпать в сотейник, залить стаканом воды, дать постоять 10 мин. Затем прогреть его на несильном огне, не доводя до кипения, до полного растворения. Грейпфрутовый сок влить в глубокий поддон, добавить половину желатинового раствора, перемешать и поставить в холодильник на 2–3 ч.
  2. Разогреть духовку до 200°C. Бисквитные крошки, миндаль, сахар, ванильный сахар и размягченное масло тщательно перемешать до однородности. Выложить смесь в подходящую по размеру разъемную форму для выпечки, разровнять по дну и бортикам формы, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Вынуть форму из духовки, отставить.
  3. Творог, сливки и сахар взбить до однородности. Не прекращая взбивать, влить оставшийся желатин. Поставить в холодильник на 15 мин.
  4. Застывшее грейпфрутовое желе нарезать кусочками одинакового размера.
  5. Из плотной бумаги вырезать прямоугольник, длиной на 3 см больше окружности выбранной формы, шириной 15–20 см. Поместить бумагу внутрь формы, плотно прижав к бортикам. Несколько ложек творожной массы отложить. Остальную массу смешать с кусочками желе и выложить в форму.
  6. Сверху положить отложенную творожную массу, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 3–4 ч.
  7. Готовый торт украсить засахаренными фруктами.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация