Банановый сплит

Рецепт:

Ингредиенты:

• 2 крепких больших банана
• 1 ст. л. сиропа классического карамельного
• 1 ст. л. сиропа шоколадного
• 1 ст. л. сиропа клубничного
• 1 ст. л. сиропа двойного шоколадного
• 2 ст. л. очищенных грецких орехов
• 100 мл сливок жирностью 35%
• 4 консервированные вишни

Для ванильного мороженого:

• 3 желтка
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 1 стручок ванили
• 250 мл молока
• 100 мл сливок жирностью 35%

Время приготовления: 35 мин. + 8 часов Порций: 4

Приготовление:

1. За день до подачи приготовить мороженое. Вскипятить молоко со стручком ванили, затем ваниль удалить. Желтки взбить с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, влить горячее молоко. Поставить смесь на водяную баню и прогреть, непрерывно помешивая, до консистенции жидкой сметаны. Дать остыть.
2. Сливки взбить в густую пену и соединить с молочной смесью.
3. Перелить готовую массу в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру на 8 ч.
4. Время от времени мороженое перемешивать.
5. Орехи порубить ножом.
6. Бананы очистить, разрезать вдоль на две половинки, затем наискосок на 3-4 части.
7. Разложить кусочки бананов по креманкам вместе с шариками мороженого.
8. Сливки взбить в крепкую пену.
9. Полить бананы с мороженым сиропами, посыпать орехами, украсить взбитыми сливками и вишней.