Ингредиенты:
- 1 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 л горячей воды
- 0,5 л водки
Приготовление:
- У ягод удалить плодоножки. Сложить клубнику в широкую посуду, несколько раз промыть, выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Измельчить ягоды в блендере или протереть через сито вместе с сахаром, переложить в большую емкость, желательно с широким горлышком, влить горячую кипяченую воду и оставить в теплом месте.
- Через 4–5 дней снять с забродившей клубники пену. Жидкость процедить через мелкое сито или бумажные фильтры.
- В вино влить водку. Взболтать, разлить по бутылкам и поставить в холодное место. Через 1–2 дня вино будет готово к употреблению.
Для приготовления клубничного вина можно использовать любую непригодную для других блюд, даже чуть подгнившую, ягоду.
