Настойка перцовая пряная

Ингредиенты:

• 50 г стручков горького перца
• по 1 чайной ложке имбиря, кардамона, кориандра, аниса
• 1 л водки

Приготовление:

1. Все компоненты уложить в эмалированную кастрюлю, залить водкой, плотно закрыть крышкой (можно на крышку положить небольшой груз) и поставить в слабо нагретую духовку на 3 часа.
2. После этого смесь перелить в стеклянную емкость, закупорить и настаивать в течение 2 недель в темном месте при комнатной температуре.
3. Затем настойку процедить, отфильтровать через фильтровальную бумагу, разлить по бутылкам и закрыть.