Компот из груш с малиной

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 кг груш
• 3/4 стакана малины
• Для сиропа:
• 1 стакан сахара
• 1/3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

1. Для приготовления компота отобрать не перезревшие плоды среднего размера с плотной мякотью и нежной кожицей. Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину.
2. Подготовленные груши уложить в банки, добавляя в образующиеся пустоты ягоды малины.
3. Для приготовления сиропа вскипятить 1 л воды с добавлением сахара (в зависимости от степени зрелости груш и их сладости), в конце добавить лимонную кислоту. Груши с малиной залить горячим сиропом. Банки с компотом накрыть подготовленными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 10-12 мин. По окончании стерилизации вынуть банки из воды и сразу же закупорить.