Рецепт:
Ингредиенты:
- 1 кг яблок
- 0,5 стакана сахара
- 2 белка
- 14 г желатина
Время приготовления: 50 мин. + 3 часа Порций: 6
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200 °С. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить на 20 мин. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и поместить в огнеупорную форму, сбрызнув водой. Запекать 30 мин. Дать немного остыть.
- Ложкой вынуть яблочную мякоть из кожуры и измельчить в блендере вместе с половиной сахара.
- Белки взбить в густую пену с оставшимся сахаром, добавить в яблочное пюре. Постепенно влить набухший желатин и хорошо перемешать. Разложить яблочную массу по креманкам и поставить в холодильник на 3 ч.
