Суп из баклажанов

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 -1,5 литра бульона
  • соль и перец по вкусу
  • зелень

Приготовление:

  1. Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками и уложить в воду минут на 30, чтобы ушла горечь.
  2. После этого баклажаны немного отжать и обжарить в сковороде до золотистой корочки, посолить.
  3. Лук мелко нарезать, морковь очистить и натереть на терке, помидоры нарезать кубиками.
  4. В разогретой сковороде обжарить (на медленном огне) немного лук, добавить морковь и помидоры, посолить.
  5. В бульоне отварить картофель нарезанный кубиками до полуготовности.
  6. Добавить обжаренные овощи, и готовить все вместе до готовности картофеля. Посыпать зеленью.

Tips!

Суп из баклажанов будет еще вкуснее, если при подаче добавить сметану.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Джейми Оливер: Моя Италия

Джейми Оливер - Моя Италия

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация