Суп из баклажанов

Ингредиенты:

  • 1 большой баклажан
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 -1,5 литра бульона
  • соль и перец по вкусу
  • зелень

Приготовление:

  1. Баклажан очистить от кожицы, нарезать кубиками и уложить в воду минут на 30, чтобы ушла горечь.
  2. После этого баклажаны немного отжать и обжарить в сковороде до золотистой корочки, посолить.
  3. Лук мелко нарезать, морковь очистить и натереть на терке, помидоры нарезать кубиками.
  4. В разогретой сковороде обжарить (на медленном огне) немного лук, добавить морковь и помидоры, посолить.
  5. В бульоне отварить картофель нарезанный кубиками до полуготовности.
  6. Добавить обжаренные овощи, и готовить все вместе до готовности картофеля. Посыпать зеленью.

Tips!

Суп из баклажанов будет еще вкуснее, если при подаче добавить сметану.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация