Ледяной гороховый суп

Рецепт с фото - Ледяной гороховый суп

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 400 г зеленого стручкового гороха
  • 6 перьев зеленого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок щавеля
  • 900 мл овощного бульона
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. л. сметаны
  • 4 веточки свежей мяты
  • соль, черный молотый перец

Приготовление:

  1. Горох, зеленый лук, щавель и мяту вымыть. У стручков гороха срезать кончики, зеленый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить.
  2. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок, 5 мин. Влить бульон и довести до кипения. Положить горошек и варить на медленном огне 10 мин. Добавить щавель и мяту, готовить еще 3 мин.
  3. Перелить суп в блендер и взбить в однородную массу. Посолить, поперчить. Остудить и убрать в холодильник на 4 ч. При подаче разлить по тарелкам и добавить по 1 ст. л. сметаны.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация