Ингредиенты:
- полморковки
- полголовки репчатого лука
- 80 г гороха
- 1 ч. л. томатного пюре
- 10 г зелени
- 1 л бульона
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовленные горох и морковь залить холодной водой и в закрытой посуде варить до пюреобразной консистенции.
- Лук нарезать и спассеровать на свином сале либо растительном масле до золотистого цвета.
- Подготовленый горох соединить с горячим бульоном и когда суп закипит, добавить спассерованный лук, специи, соль и варить 15-20 мин.
К супу можно подать гренки.
