Суп из горошка и окорока

Ингредиенты:

  • 25 г сливочного масла
  • 1 измельченная луковица
  • 450 г замороженного горошка
  • 1 небольшая розетка салата
  • 300 мл куриного или овощного бульона
  • 600 мл молока
  • 80 г мелко нарезанного вареного окорока
  • 4 ст. л. сметаны и рубленая петрушка для украшения

Приготовление:

  1. Растопите масло в толстодонной кастрюле. Пассеруйте лук на слабом огне В течение 4-5 мин.
  2. Положите горошек и нарезанный салат, влейте бульон в 150 мл молока. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Выложите шумовкой четвертую часть горошка и отложите.
  3. Поместите содержимое кастрюли в блендер и перемешайте до однородного состояния или протрите через мелкоячеистое сито. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте оставшееся молоко, отложенный горошек и окорок. Разогрейте на слабом огне. Приправьте по вкусу.
  4. Разлейте суп по 4 тарелкам. Украсьте сметаной и петрушкой.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация