Луковый суп с сырными гренками

Ингредиенты:

  • 80 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 700 г нарезанного кольцами лука
  • 2,25 л куриного бульона
  • 40 г муки
  • 2 ч. л. смеси сушеных трав
  • 300 г измельченного на терке твердого сыра
  • 4-6 стеблей зеленого лука
  • 12 ломтиков подсохшего хлеба

Приготовление:

  1. Растопите в сотейнике половину сливочного масла. Положите колечки лука, посыпьте сахаром и пассеруйте 15 мин.
  2. Растопите в кастрюле оставшееся сливочное масло. Спассеруйте муку (1 мин.). Немного остудите и влейте, растирая муку, 600 мл бутона. Варите 3-4 мин., пока бульон слегка не загустеет влейте в сотейник с луком, добавьте оставшийся бульон. Посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами. Доведите до кипения и уменьшите огонь варите 30 мин.
  3. Разогрейте духовку, включив Функцию "Гриль". Разложите половину сыра и зеленого лука по 6 тарелкам, разлейте суп, положите в тарелки по 2 ломтика хлеба. Посыпьте тосты оставшимся сыром и зеленым луком. Поместите тарелки в духовку на 4-5 мин.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация