Фасолевый суп с колбасками-гриль

Фасолевый суп с колбасками-гриль

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 4 банки (400 г) консервированной красной фасоли в собственном соку
  • 1 л куриного или мясного бульона
  • 2 средние луковицы
  • 2 морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку
  • 6-8 сырых свиных или бараньих колбасок (купаты)
  • 1 сладкий красный перец
  • 100 г сметаны жирностью 42%
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль и черный перец
  • щепотка хмели-сунели

Приготовление:

  1. Лук и морковь мелко нарезать, выложить в большой сотейник, спассеровать на растительном масле на небольшом огне до мягкости, 5-7 мин. Чеснок и сладкий перец измельчить, всыпать в сотейник и обжаривать 1-2 мин. Добавить томаты вместе с соком, влить бульон, довести до кипения.
  2. Две банки фасоли выложить в блендер вместе с жидкостью, смолоть до состояния пюре, добавить в сотейник с бульоном. Сразу же выложить две оставшиеся банки фасоли, тоже вместе с жидкостью. Довести до кипения и снять с огня, заправить специями. До этой стадии суп можно сделать заранее, от нескольких часов до 1 дня.
  3. Колбаски (купаты) обжарить на гриле до готовности, 10-12 мин., несколько раз перевернув. Нарезать кружками толщиной 1-2 см, добавить в суп. Если суп готовился заранее,прогреть. Подавать со сметаной.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Ирина Чадеева: Пироговедение. 60 праздничных рецептов

alt


Войти
Регистрация