Ингредиенты:
- 3 ч. л. растительного масла без запаха (лучше оливкового)
- 2 средние нашинкованные луковицы
- 2 ст. л. измельченного чеснока
- 2 ст. л. измельченного корня имбиря
- 4 чашки овощного бульона
- 500 г нарезанной кубиками моркови
- 1 ст. л. натертой апельсиновой цедры
- 1,5 чашки свежего апельсинового сока
- соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
- Масло, лук, чеснок и имбирь потушите до золотистого цвета.
- Добавьте овощной бульон и морковь, доведите до кипения и томите на медленном огне до готовности.
- Добавьте в суп цедру и сок апельсина, еще немного чеснока и имбиря, соль и перец, прогрейте, не доводя до кипения.
Этот целебный имбирный суп имеет красивый цвет и пикантный вкус. Он согревает, избавляет от простуды и повышает защитные силы организма. Наиболее полезен только что сваренный суп.
