Рецепт:
Топинамбур - он же земляная груша, или иерусалимский артишок - гость на наших столах нечастый, и нет этому никакого объяснения. Ведь топинамбур растет у нас ничуть не хуже, чем картошка! У него изумительный аромат, он хорош и жареный, и пареный, и вареный, а какой прекрасный из него получается суп - особенно если подать его с белыми грибами...
Ингредиенты:
- 800 г топинамбура
- 1
