Гороховый суп-пюре с кинзой

Гороховый суп-пюре с кинзой

Рецепт:

Ингредиенты:

На 4 порции:
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 картофелина
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 450 г замороженного зеленого горошка
  • 0,5 пучка свежей кинзы
  • 100 г сливок для взбивания
  • соль, перец, сахар
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Приготовление:

  1. Лук очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите, вымойте и также нарежьте мелкими кубиками. Растопите в кастрюле масло и припустите на нем лук и картошку. Добавьте 750 мл воды. Доведите до кипения и поварите под крышкой 10 минут.
  2. Добавьте 3/4 замороженного горошка, снова доведите до кипения и продолжайте варить примерно 5 минут.
  3. Кинзу вымойте, отряхните от воды, отщипните листья и, оставив немного на украшение, тоже добавьте в кастрюлю. Влейте сливки и миксером взбейте суп до однородной массы — должна получиться консистенция пюре.
  4. Добавьте в суп оставшийся горошек и снова доведите до кипения. Приправьте солью, перцем, щепоткой сахара и лимонным соком. Разлейте по тарелкам и украсьте листочками кинзы.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация