Суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 200 г филе морского окуня
  • 200 г очищенных креветок
  • 200 г мидий
  • 1 стебель черешкового сельдерея
  • 2 картофелины
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2 лавровых листа
  • 1 л сливок жирностью 10%
  • 2-3 пера зеленого лука
  • 2-3 веточки петрушки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Рыбу, креветки и мидии вымыть. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук и сельдерей очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить.
  2. В кастрюле разогреть вместе сливочное и растительное масло. Обжарить на несильном огне лук, сельдерей и перец, 7 мин. Добавить картофель и жарить 10 мин. на среднем огне.
  3. Вскипятить 1 л воды. Добавить в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовить 3 мин. Влить горячую воду.
  4. Положить в суп кусочки рыбы, варить все вместе 10 мин.
  5. Сливки подогреть и влить в кастрюлю, посолить, поперчить. Довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума.
  6. Добавить в суп зелень и готовить на слабом огне под крышкой 10 мин.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Юлия Высоцкая: Ссобойки

Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Гидаспова, Ярославцева: Мультиварка. Готовим два блюда сразу

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация