Итальянский томатный суп с пастой

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1 л протертых томатов
• 3 ст. л. оливкового масла
• 400 г белой консервированной фасоли
• 1 красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл белого сухого вина
• 4 ст. л. маслин без косточек
• 100 г мелких макаронных изделий
• соль, перец по вкусу

Время приготовления: 35 мин. Порций: 6
 

Приготовление:

1. Маслины нарезать кружками.
2. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом в кастрюле оливковом масле, 3 мин.
3. Влить вино, уменьшить огонь до среднего и готовить еще 3 мин.
4. Добавить в кастрюлю томаты и прогреть, помешивая, 2 мин.
5. Влить 1 л воды, довести до кипения.
6. Положить в суп фасоль и маслины, перемешать и варить 10 мин.
7. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4 мин. Добавить в суп. Готовить под крышкой 6 мин.