Суп из лосося с зеленым горошком

Рецепт с фото - Суп из лосося с зеленым горошком

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 300 г филе лосося
  • 300 г свежего зеленого горошка
  • 1 красная луковица
  • 1 белая луковица
  • 2 небольшие морковки
  • 4 ст. л. измельченных томатов в собственном соку
  • 0,5 лимона
  • 6 горошин черного перца
  • соль
  • растительное масло для обжаривания

Время приготовления: 30 мин. Порций: 4
 

Приготовление:

  1. Лук и морковь очистить. Морковь нарезать небольшими брусочками, лук -полукольцами.
  2. В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть растительное масло и обжарить овощи, 4 мин. Добавить томаты, перемешать и тушить без крышки на небольшом огне 5 мин.
  3. Всыпать в кастрюлю зеленый горошек. Готовить еще 5 мин.
  4. Тем временем филе лосося вымыть, обушить и нарезать порционными кусками.
  5. Положить рыбу в чистый сотейник, влить 1 л воды, добавить нарезанный дольками лимон и горошины черного перца. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 1 мин.
  6. Выложить шумовкой куски рыбы на тарелку, рыбный бульон процедить в кастрюлю с овощами. Варить на небольшом огне 5 мин.
  7. Добавить кусочки рыбы и варить еще 4 мин.

Если вы используете консервированный зеленый горошек, то его надо откинуть на сито и добавить в суп в самом конце вместе с кусками рыбы.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt

Курс обучения английскому дома My English Baby

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация