Cуп из куриных сердечек

Рецепт:

Ингредиенты:

• 600 г куриных сердечек
• 300 г шпината
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковка
• 3 зубчика чеснока
• 3 веточки укропа
• сметана

Приготовление:

1. Сердечки вымыть, срезать жир, положить в кастрюлю. Залить 1 л холодной воды. Довести до кипения, варить 1-2 мин, затем воду слить. Влить 2 л свежей воды, снова довести до кипения, снять пену и варить 25-30 мин.
2. Овощи очистить, лук и морковь нарезать кубиками, картофель - соломкой. Положить овощи в суп, посолить. Убавить огонь до минимума. Варить еще 10-15 мин., затем добавить раздавленный чеснок и измельченный укроп.
3. Шпинат вымыть и целиком добавить в суп. Прогреть 2-3 мин, снять с огня и сразу же разлить по тарелкам. Подать со сметаной.