Суп-крем из кукурузы

Рецепт:

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 ст. л. муки
• 900 мл молока
• 1 лавровый лист
• 650 г консервированной кукурузы
• 2 ст. л. сливок
• 4 тонкие полоски бекона

Приготовление:

1. Лук и картофель очистить, мелко нарезать. Обжарить лук в разогретом масле до мягкости, 5 мин, добавить картофель и готовить еще 2 мин.
2. Всыпать обжаренную муку и, помешивая, постепенно влить молоко. Довести до кипения, добавить лавровый лист, половину кукурузы, соль и черный перец. Варить под крышкой 20 мин, затем удалить лавровый лист. Пока варится суп, бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до шкварок.
3. Измельчить суп в пюре, вернуть в кастрюлю. Влить сливки, добавить оставшуюся кукурузу и прогреть до нужной температуры. Посыпать беконом.