Cуп из сливочного сыра с грибами

Фотография супа из сливочного сыра с грибами

Рецепт:

Ингредиенты:

  • 250 г мягкого сыра с душистыми травами
  • 2 картофелины
  • 1 морковка
  • 100 г свежих шампиньонов
  • 1 большая луковица
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу
Для крутонов:
  • 4 куска белого хлеба без корки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками. Вскипятить в кастрюле 1 л подсоленной воды, добавить овощи и варить до готовности 15 мин. Протереть отвар вместе с овощами через сито или растолочь овощи толкушкой.
  2. Пока варятся овощи подготовить другие ингредиенты. Сыр нарезать небольшими кубиками.
  3. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем, время от времени помешивая, лук и шампиньоны 10 мин. Отставить.
  4. Добавить сыр в кастрюлю с супом.
  5. Взбить суп блендером до однородности. Добавить обжаренные лук и шампиньоны довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять с огня. Оставить под крышкой на 10 мин.
  6. Куски хлеба натереть очищенными зубчиками чеснока и обжарить в разогретом масле, 4 мин. Подать крутоны к супу.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Сталик Ханкишиев: Мангал

Сталик Ханкишиев: Мангал

Про салаты

Книга гастронома - Про салаты

Что мешает вашему ребенку стать лидером

Войти
Регистрация