Крем-суп из курицы

Рецепт:

Ингредиенты:

• 5-6 куриных голеней без кожи
• 300 г консервированного зеленого горошка
• 250 мл сливок жирностью 12%
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковка
• ст. л. растительного масла
• 1 лавровый лист
• соль, перец

Приготовление:

1. Куриные голени залить 1,25 л горячей I воды и варить 8-10 мин, снимая пену. Картофель очистить, нарезать брусочками, добавить в кастрюлю. Варить еще 20 мин. Бульон процедить. Мясо отделить от костей, размолоть в блендере вместе с картофелем, вернуть в кастрюлю и залить бульоном. Добавить лавровый лист перец и соль. Варить 7 мин.
2. Зеленый горошек измельчить в блендере. Продолжая взбивать, влить сливки. Добавить смесь в суп и варить 5 мин.
3. Лук и морковь очистить, тонко нарезать. Обжарить овощи в разогретом масле, 7 мин. Добавить в кастрюлю. Варить еще 3 мин.