Салат из сельдерея и бекона

Ингредиенты:

  • 2 небольшие картофелины (нарезать кубиками)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 3 ломтика бекона (нарезать кубиками)
  • 1 лимон
  • 3 сердцевины черешкового сельдерея (разрезать пополам и далее поперек на несколько кусков)
Для заправки:
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 1 1/2 - 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ст. л. нежирных сливок или йогурта

Приготовление:

  1. Взбейте ингредиенты для заправки, приправьте по вкусу. Опустите картофель в подсоленный кипяток. Варите 2 мин. Откиньте на дуршлаг.
  2. Нагрейте растительное масло и обжарьте бекон. Выложите шумовкой на бумажное полотенце. Обжарьте кубики картофеля до золотистой корочки (5-7 мин.). Промокните излишки жира на бумажных полотенцах.
  3. Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду. Выдавите в воду сок лимона и опустите выжатые части цитруса. Опустите в кипяток сердцевинки сельдерея. Варите 3 мин., чтобы овощ стал мягче. Слейте жидкость. Дайте сельдерею немного остыть, после чего подровняйте его. Полейте заправкой, посыпьте кубиками бекона и картофеля и сразу же подавайте.
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рекомендуемые книги

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Выпечка по ГОСТу

Ирина Чадеева: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов

alt


Войти
Регистрация