Салат по-архангельски

Ингредиенты:

• 50 мякоти вареной курицы
• 100 г орехов грецких очищенных
• 100 г апельсинов
• 60 г помидоров
• 60 г огурцов
• 40 г зеленого горошка консервированного
• 100 г картофеля
• 100 г майонеза

Приготовление:

1. Мякоть курицы дважды пропустите через мясорубку вместе с орехами. Посолите по вкусу, выдержите в холодильнике 30 минут.
2. Картофель отварите, охладите, нарежьте кубиками, соедините с зеленым горошком и мелко нарезанными огурцами.
3. Подготовленные овощи и фарш перемешайте, заправьте майонезом и выложите горкой в салатник. Оформите дольками апельсинов и помидором.