Салат с крабовыми палочками и перепелиными яйцами

Рецепт:

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 6 вареных перепелиных яиц
• 200 г смеси салатных листьев
• 1 красная луковица
• 1 апельсин
• 0,5 ч. л. зернистой горчицы
• 2 ч. л. винного уксуса
• 6 ст. л. оливкового масла
• соль, перец

Приготовление:

1. Приготовить заправку. С апельсина снять теркой цедру, из мякоти отжать сок. Добавить в сок цедру, горчицу, уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Взбить венчиком.
2. Яйца и лук очистить. Яйца разрезать пополам, а лук измельчить. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
3. Перемешать крабовые палочки и лук.
4. Салатные листья промыть, обсушить и разложить по сервировочным тарелкам. Сверху поместить смесь крабовых палочек и лука. Полить заправкой. Украсить перепелиными яйцами.