Салат из ветчины с грушами

Рецепт:

Ингредиенты:

• 150 г сырокопченой ветчины
• 2 груши
• 1 авокадо
• 1 кочан салата-латука
• 50 г руколы
• по 2 веточки петрушки и укропа
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. крупнозернистой горчицы
• сок 1 лимона

Приготовление:

1. Зелень вымыть, обсушить, порубить. Салат и руколу крупно нарвать и разложить на 4 большие тарелки. Авокадо очистить, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть соком лимона. Груши нашинковать дольками,удалив сердцевину.
2. Ветчину тонко нарезать и обжарить на сухой раскаленной сковороде до хруста. Переложить в миску.
3. Разогреть в той же сковороде масло, добавить груши, горчицу. Готовить на сильном огне 2 мин. Разложить авокадо, груши и ветчину на тарелки, посыпать зеленью и подать к столу.